Przed przystąpieniem w pełni do ustalenia znaczenia terminu złamane, konieczne jest, abyśmy znali jego pochodzenie etymologiczne. W tym sensie możemy powiedzieć, że jest to słowo wywodzące się z wulgarnej łaciny "crepantare", która z kolei pochodzi od czasownika "crepare". To z drugiej strony można przetłumaczyć jako "łza" lub "pęknięcie".

Podział to proces i konsekwencje złamania . Czasownik ten może odnosić się do gwałtownego złamania, zniszczenia, zbezczeszczenia lub rozdarcia . W każdym razie termin ten ma kilka symbolicznych zastosowań.

Pojęcie niepowodzenia może odnosić się do utraty wiary lub psychicznego załamania. Na przykład: "To było złe, ale bycie bezrobotnym oznaczało moje załamanie i wszedłem do dołu depresji", "Upadek dziewczyny nastąpił po nagłej śmierci matki", "Musisz pokonać stratę i odzyskać nadzieję",

Z drugiej strony bankructwo może być równoznaczne z bankructwem gospodarczym, handlowym lub finansowym: "Chłopi tego regionu są bliscy upadku z powodu przedłużającej się suszy", "Szef powiedział mi, że zrobi wszystko, co możliwe, aby uniknąć bankructwa patrymonialne towarzystwo ", " wielonarodowa grupa musi zebrać stratę 500 milionów dolarów " .

W podobnym sensie znany jest jako rozpad znaczących szkód, nawet symbolicznych: "Wierzyłem w twoje słowa, ale widząc, że spowodowałeś mi przerwę", "Popularne załamanie przez śmierć znanego artysty" .

W zakresie gastronomii odwołujemy się również do użycia terminu, który obecnie zajmuje nas. W szczególności służy do nadania nazwy tradycyjnemu daniu. Chodzi o tak zwany "duelos y quebrantos", który jest typowy dla kuchni hiszpańskiej wspólnoty autonomicznej Castilla la Mancha.

W powieści kawaleryjskiej "Don Kichot de la Mancha", napisanej przez Miguela de Cervantesa i uważanej za najważniejszą ze wszystkich literatury kastylijskiej, wydaje się właśnie to danie. Jak to się robi? Wykorzystanie składników takich jak boczek wieprzowy, szynka, chorizo ​​i jajecznica.

Jest podawany w glinianym garnku i istnieje wiele teorii dotyczących jego powstania, a nawet jego nazwy. W tym ostatnim pytaniu jednym z pomysłów, który zyskuje największą siłę, jest to, że pochodzi od religii, która istniała w Hiszpanii od wieków. Konkretnie nazywany jest "quebrantos" z powodu postu na wieprzowinie, jaki mieli muzułmanie i Żydzi, i "pojedynków" właśnie z powodu żałoby, że ludzie tych religii, gdy ominęli wyżej wspomniany post.

Z kolei argentyński piosenkarz i autor tekstów, Andrés Calamaro, jest twórcą piosenki zatytułowanej "Mi quebranto" . Ta piosenka znalazła się na albumie "Brutal Honesty", opublikowanym w 1999 roku .

Ostatecznie "Quebranto" to tytuł meksykańskiego filmu dokumentalnego w reżyserii Roberta Fisco . Propozycja obraca się wokół Coral Bonelli, transwestyty, który w dzieciństwie był aktorem dziecięcym, który stał się popularny jako Pinolito .