Definicja alkaloidy

Alkaloid to organiczny związek azotowy wytwarzany przez niektóre rośliny. Związki te generują efekty fizjologiczne różnego rodzaju, które są podstawą leków, takich jak kokaina i morfina .

Alkaloid

Alkaloidy są metabolitami wtórnymi roślin syntetyzowanych przez aminokwasy. Alkaloid jest zatem związkiem chemicznym, który ma azot pochodzący z procesu metabolicznego aminokwasu. Kiedy jego pochodzenie jest inne, nazywa się pseudoalcaloid .

Poprzez generowanie wpływu na ośrodkowy układ nerwowy, alkaloidy mogą odurzać ludzi. Dlatego też, biorąc pod uwagę, że są obecne w warzywach, możliwe jest, że zatrucia występują przypadkowo, gdy osoba spożywa pokarm, którego właściwości nie są znane.

Konieczne jest zrozumienie, że większość alkaloidów pochodzi z królestwa roślin; tak bardzo, że około 10% wszystkich gatunków roślin ma alkaloidy . W niektórych przypadkach związki te występują we wszystkich częściach rośliny, tak jak dzieje się to z cisami (nazwa naukowa to Taxus bacata ), drzewo bardzo cenione przez ptaki, z czego tylko można używać jego arów jako pokarmu, jako jedyne część nie trująca.

W innych roślinach alkaloidy są zwykle tylko w niektórych z następujących części lub obfitują w proporcji do innych:

* liście : herbata ( Camellia sinensis ) i tytoń ( Nicotiana tabacum ) to tylko dwa przykłady wielu warzyw, w których alkaloidy są w większej proporcji w liściach niż w pozostałej części ciała;

* nasiona : w tym przypadku niektóre rośliny, które prezentują alkaloidy w nasionach, to kofeina ( Coffea arabica ) i strychnina orzecha vomickiego, gatunek dużego drzewa, który był znany w Europie w 1500 r. i zaczął używane jako trucizna;

* korzenie : w akonicie ( Aconitum napellus ), w atropinie, która zwykle pojawia się w belladonnie ( Atropa Belladona ) iw pitolacynie, która występuje w trawie karminowej ( Phytolacca americana ), widzimy trzy przypadki roślin, które mają alkaloidy w korzenie;

* owoce : w końcu owoce wspomnianej belladonny, jagód i cykuty ( Conium maculatum ) mają dobre stężenie alkaloidów.

Zanim skupimy się na możliwym wpływie alkaloidów w naszym organizmie, musimy zrozumieć, że rośliny stosują je do różnych funkcji, które można z grubsza podzielić na trzy grupy: obronne (używają tych związków do ochrony przed atakami zwierząt ); hormonalne (podobne do tego, co dzieje się na przykład u zwierząt z adrenaliną); allelopatyczny (aby odpowiednio wpłynąć na inne rośliny, pozytywnie lub negatywnie).

Alkaloidy są psychoaktywne : dlatego przyczyniają się do łagodzenia bólu i leczenia zaburzeń psychicznych. Poza zastosowaniami leczniczymi, alkaloidy są również używane do celów nieterapeutycznych, stwarzając zagrożenie dla zdrowia .

Alkaloid może powodować uzależnienie u osoby, która nawet ulega przemianom fizycznym i psychicznym, nie jedząc jej (tzw. Syndrom wycofania ). W niektórych przypadkach, podobnie jak w przypadku kokainy, generowane przez nie uzależnienie jest bardzo silne, a skutki zdrowotne są bardzo szkodliwe dla konsumpcji. W przypadku innych produktów efekty są niewielkie, podobnie jak w przypadku kofeiny .

Należy pamiętać, że alkaloidy nie są same szkodliwe ani korzystne, ale zależą od sposobu ich podania. Na przykład morfina jest bardzo ważna w hamowaniu bólu po zabiegu chirurgicznym lub gdy pacjent cierpi na raka, ale może również powodować niewydolność nerek lub zapalenie trzustki, gdy jest nadużywane.

Zalecane