Definicja keton

Keton jest związkiem organicznym, który ma grupę karbonylową . Aby zrozumieć, do czego odnosi się ten termin, musimy zrozumieć pojęcia związku organicznego i grupy karbonylowej.

Keton

Związek organiczny jest substancją, która zawiera węgiel i tworzy wiązania węgiel-wodór lub węgiel-węgiel . Z drugiej strony, grupa karbonylowa jest rodnikiem (pewną grupą atomów ), który jest utworzony z atomem węgla, który jest związany z atomem tlenu podwójnym wiązaniem.

W szczególnym przypadku ketonu jest to związek organiczny, który ma grupę karbonylową związaną z dwoma atomami węgla. Jeśli w związku najważniejsza jest grupa karbonylowa, nazwa ketonu jest generowana przez dodanie do węglowodoru przyrostka -jeden lub wymienienie rodników z terminem "keton" na końcu. Jeśli grupa karbonylowa nie jest główną grupą, wówczas stosowany jest przedrostek okso .

Ketony można utleniać tylko silnymi utleniaczami, wytwarzając kwasy o mniejszej liczbie atomów węgla. Przed reakcją redukcji ketony wytwarzają drugorzędowe alkohole. Należy zauważyć, że reakcje ketonów i aldehydów mogą być redukcją, utlenianiem lub addycją nukleofilową .

W porównaniu z aldehydami te związki organiczne są mniej reaktywne. Z kolei ketony nie reagują z odczynnikami Schiff, Fehling i Tollens .

Można rozróżnić ketony aromatyczne (takie jak chinony), alifatyczne ketony (między którymi różnią się symetryczne ketony i asymetryczne ketony) i mieszane ketony (takie jak fenylometylobutanon).

Jednym ze sposobów, w jaki codziennie odnajdujemy keton, jest naturalna substancja zwana keton malinowy (znana również pod angielską nazwą keton malinowy ). Jest często stosowany jako uzupełnienie kuracji odchudzających, czyli jako suplement diety, ponieważ ma kilka właściwości, które czynią go idealnym do tego celu.

Keton malinowy jest termogeniczny, to znaczy ma zdolność przyspieszania podstawowego metabolizmu poprzez wzrost temperatury ciała, którym udaje się spalić rezerwowe tłuszcze. Zielona herbata to kolejny produkt, który należy do tej kategorii, chociaż keton malinowy ma bardziej odpowiednią strukturę molekularną do spalania tłuszczu. Z drugiej strony zmniejsza również uczucie apetytu i potrzebę spożywania pokarmów zawierających cukier.

W 2005 r. Przeprowadzono badania naukowe w celu weryfikacji skuteczności ketonu malinowego w walce z otyłością lub, co lepiej powiedziane, w leczeniu odchudzania opartym na stosowaniu suplementów w celu regulacji metabolizmu, Wyniki były przytłaczające; Ujawnili, że substancja ta pomaga aktywować hormon zwany adiponektyną, która reguluje w szczególności metabolizm kwasów tłuszczowych znajdujących się w komórkach tłuszczowych i czyni je bardziej obfitym w krwioobiegu.

Dowody znalezione przez naukowców zostały wzmocnione, gdy słynny amerykański lekarz ujawnił w swoim programie telewizyjnym korzyści płynące z ketonu malinowego. I, jak to często bywa, sukces w Stanach Zjednoczonych jest biletem pierwszej klasy do światowego sukcesu.

Wiele osób zastanawia się, czy mogą uzyskać te same korzyści, po prostu jedząc naturalne maliny. Odpowiedź nie daje wielu możliwości: spalić taką samą ilość tłuszczów, które umożliwią 100 mg ketonu malinowego spożywać więcej niż 40 kg owoców . Bez względu na to, czy taka ilość maliny jest niemożliwa do spożycia w ciągu jednego dnia, wartość kaloryczna mogłaby przynieść efekt przeciwny do zamierzonego.

Zalecane