Definicja imbir

Etymologiczna ścieżka imbiru zaczyna się w sanskrycie singavera, który przybył do greki jako zingiberi . To słowo z kolei przeszło w łacinę jako zingĭber, bezpośredni poprzednik słowa " imbir".

Imbir

Jest to nazwa rośliny należącej do rodziny cingiberáceas, należącej do zbioru jednoliściennych roślin okrytonasiennych. Pochodzący z Indii imbir - którego nazwa naukowa to Zingiber officinale - ma lancetowate liście, kwiaty rozłożone w kolce i owocowe torebki, które zawierają wiele nasion.

Imbir jest dobrze znany na całym świecie z kłącza (jego podziemna łodyga rośnie poziomo). Ten sękaty kłącze, z żółtawym i białawym odcieniem w środku, charakteryzuje się pikantnym smakiem i intensywnym aromatem.

Wiele razy pojęcie imbiru odnosi się do kłącza, a nie do rośliny w ogóle. Jego stosowanie jest szeroko rozpowszechnione zarówno w dziedzinie gastronomii, jak i medycyny tradycyjnej .

W kuchni imbir jest często używany jako przyprawa . W kulturze zachodniej stosuje się go w proszku lub w proszku, aby przyprawić różne preparaty. W orientalnych recepturach stosuje się również sok z kłącza.

Gingerbread to bardzo popularny preparat na Boże Narodzenie. W tym kontekście pojawiają się ludzie z piernika, ciasteczka w kształcie osoby . Innym znanym produktem wytwarzanym z imbirem jest imbirowe piwo, napój bezalkoholowy zawierający imbir, cytrynę, cukier i wodę gazowaną.

W medycynie imbir był używany w starożytności do różnych celów, w tym jako afrodyzjak . Obecnie istnieją alternatywne terapie, które zalecają zwalczanie nudności i minimalizowanie skutków przeziębienia.

Zalecane