Toksyczność to stopień skuteczności substancji, które ze względu na swój skład są uważane za toksyczne . Jest to miara używana do identyfikacji poziomu toksycznego różnych płynów lub pierwiastków, zarówno wpływających na organizm w całości (na przykład ciało człowieka ), jak i na podstrukturę ( komórkę ).

Specjalnością poświęconą analizie i obserwacji trucizn jest toksykologia . Zazwyczaj w tej gałęzi klasyfikuje się toksyczne jednostki na 3: substancje chemiczne (które mogą być organiczne, takie jak trucizna, którą mają niektóre węże, lub nieorganiczne, takie jak metale ciężkie), jednostki fizyczne (takie jak promienie Roentgena) i toksyczność biologiczna (powodowana przez wirusy lub bakterie ).

Toksyczność produktu zależy od wielu czynników, takich jak czas narażenia na daną substancję, liczba przypadków jej ekspozycji i droga połykania lub podawania. Mówi się o ostrym narażeniu, gdy pojedynczy kontakt może spowodować poważne uszkodzenie, podczas gdy chroniczne narażenie to takie, które dotyka toksyny przez długi czas.

Manipulowanie substancjami o wysokiej toksyczności stanowi zagrożenie dla zdrowia i środowiska. Dlatego istnieje kilka protokołów bezpieczeństwa, które chronią pracowników mających kontakt z tymi substancjami i chronią życie. W Europie istnieje REACH, jak wiadomo, system rejestracji, oceny, autoryzacji i ograniczenia substancji chemicznych, który ma na celu upublicznienie niebezpieczeństwa toksycznych płynów, ochronę ludzi przed niebezpiecznymi związkami i promowanie innowacji dla rozwój bezpieczniejszych substancji.

Rządy często wdrażają regulacje ograniczające obieg i wykorzystanie niebezpiecznych substancji, a także nadzorują i kontrolują miejsca pracy.

Toksyczność transgenicznych

Transgeniczna żywność to produkty, które zostały wyprodukowane z użyciem jakiegoś składnika wyekstrahowanego z genu innego gatunku; Prace te można wykonać dzięki odkryciom biotechnologii, a ich celem jest nadanie produktowi końcowemu właściwości, której nie posiada. Na przykład, w przypadku roślin transgenicznych, modyfikacja może przygotować je do bardziej odpornego na szkodniki lub jakiekolwiek inne komplikacje, które mogłyby zagrozić ich życiu.

Podczas gdy wiele osób polega na postępie technologicznym i wierzy, że stosowanie tych zmodyfikowanych produktów może być bardzo przydatne w podważaniu głodu na świecie; Badania naukowe ujawniają, że za swoimi zaletami kryją się setki komplikacji, które podważają ekologię i zdrowie.

Nie idąc dalej, ostatnie badania we Francji ujawniły, że te szczury, które były karmione transgeniczną kukurydzą, miały wygląd guzów nowotworowych i krótszą oczekiwaną długość życia. Oznaczałoby to, że spożycie tych produktów może mieć poważne długofalowe konsekwencje dla zdrowia gatunku; nie wspominając o nieodwracalnej szkodzie dla środowiska, pod względem ograniczenia różnorodności i innych oczywistych konsekwencji.

Toksyczność produktów transgenicznych może być dość wysoka, jeśli weźmie się pod uwagę, że podczas sadzenia nasion, które zostały zmanipulowane w laboratorium, będzie działał na glebie w inny sposób niż ten, który nie przeszedł tego procesu; Zmodyfikuje nie tylko właściwości gleby, ale także przestrzeń, ponieważ gdy stanie się silniejsza niż inne rośliny, może zagrozić istnieniu innych gatunków .

Jeśli wziąć pod uwagę, że później przyniosłoby to poważne szkody również tym, którzy spożywali swoje zbiory, staje się jasne, że obstawianie tego rodzaju produkcji szkodzi przetrwaniu naszej planety.