Łaciński termin olfactus pochodzi, w naszym języku, od słowa zapach . Ta koncepcja służy do określenia sensu, który pozwala człowiekowi lub zwierzęciu złapać zapach .

Bardzo często słyszymy, że psy mają ostrzejszy węch niż nasz, ale konkretne dane z wielu przeprowadzonych w tym zakresie eksperymentów są naprawdę imponujące. Na przykład wiadomo, że wrażliwość tych zwierząt na określone zapachy może być milion razy większa niż nasza. Chodzi o to, że zmysł węchu jest najbardziej rozwiniętym kiem i najczęściej używanym w codziennym życiu, do wykonywania swoich głównych czynności.

Kształt pyska psów pokazuje, że ich kontakt ze światem zaczyna się od węchu ; Bez względu na to, które parametry są brane pod uwagę, aby porównać ich zdolność węchową z naszą, znacznie przewyższają nas. Analiza zapachów i zapachów jest tak ważna dla psów, że kiedy koncentrują się na jednym, wydają się poświęcać całą swoją energię na wydobywanie informacji, tak jak robią to ludzie czytając gazetę w wiadomościach.

Człowiek nie stracił okazji do wykorzystywania psów, by uzyskać korzyści, a jego największym zainteresowaniem jest niesamowity zmysł węchu. Niektóre obszary, w których korzystanie jest z jego nieocenionej zdolności to: ratowanie po osunięciach ziemi, powodziach i trzęsieniach ziemi; obszary celne, w celu wykrycia spraw nielegalnych i niebezpiecznych; badania wycieków gazu i awarii elektrycznych. Krótko mówiąc, psy są niezbędne do przetrwania człowieka w wielu sytuacjach zagrożenia, a także do utrzymania dużej części struktury swoich społeczeństw.

Warto wspomnieć, że nos psa jest zdolny do odczuwania zapachów, które pochodzą z więcej niż dziesięciu metrów pod ziemią, i dlatego jego współpraca jest tak ceniona, aby znaleźć ludzi z życiem zakopanym w gruzach po ataku, na przykład. Chociaż trudno w to uwierzyć, jego nos pozwala mu również wykrywać komórki nowotworowe , a nawet ostrzegać osobę, która ma zamiar zaatakować hipoglikemię.

W odniesieniu do reprodukcji, zapach odgrywa kluczową rolę, ponieważ samce mogą wykrywać feromony płciowe samic i rozumieć ich predyspozycje do kopulacji.