Pierwsze znaczenie terminu kamieniołom wymieniony w słowniku Royal Spanish Academy ( RAE ) odnosi się do miejsca, z którego uzyskuje się kamienie lub inne podobne materiały .

Kamieniołomy są eksploatacją górnictwa, które są wykonywane na otwartym niebie. Z kamieniołomu można uzyskać granit, wapień lub marmur, żeby wymienić kilka możliwości. Należy zauważyć, że kamieniołom jest ograniczonym zasobem: kończy się w określonym momencie bez możliwości generowania nowych kamieni .

Chociaż normalne jest, że kamieniołomy nie mają znacznych rozmiarów, jeśli dodamy powierzchnię wszystkich istniejących na świecie, prawdopodobne jest, że wynik będzie większy niż w przypadku większych operacji wydobywczych.

W przeciwieństwie do produktów, które można uzyskać z innych operacji wydobywczych, te z kamieniołomów nie podlegają koncentracji . Procesy koncentracji minerałów są rozumiane jako te, które mają na celu wzbogacenie pożytecznych gatunków minerałów z ekonomicznego punktu widzenia, dla których sterylne składniki (znane również jako skały płonne ) są eliminowane i rozdzielane, czasami kojarząc je z ich właściwościami fizycznymi.

Ucieczka kamieniołomu, który ma miejsce, gdy kończy się jego użytkowanie, stanowi problem dla środowiska . Kiedy kamieniołom nie oferuje kamieni, eksploatacja górnicza zostaje porzucona. W ten sposób wpływa na krajobraz, pozostawiając resztki farmy i środowiska naturalnego zniszczone.

Na przykład w Hiszpanii istnieje duża liczba kamieniołomów w gminie Macael, należących do andaluzyjskiej prowincji Almería. Tam prowadzone są prace wydobywania białego marmuru, które są następnie wykorzystywane do budowy i produkcji różnych struktur i wyrobów, takich jak wyroby ozdobne.

Tuf wulkaniczny, rodzaj skały wulkanicznej, otrzymuje w Meksyku nazwę kamieniołomu i znajduje się w różnych częściach kraju. Jest to rodzaj skały, z której Meksykanie korzystali w dziełach architektury i rzeźby z okresu przed kolonizacją i przez cały okres kolonialny. Na przykład Oxaca wyróżnia się zielonym kamieniołomem w swojej barokowej architekturze; w San Miguel el Alto, Morelia, San Luis Potosí i Zacatecas, z drugiej strony, jego historyczne budynki wykazują różowy kamieniołom.

Inne wykorzystanie pojęcia kamieniołomu wiąże się z miejscem, z którego pochodzą osoby, które rozwijają określoną aktywność na poziomie zawodowym . Ta koncepcja jest bardzo powszechna w dziedzinie piłki nożnej .

Kamieniołom jest równoznaczny z tym, co w niektórych krajach określa się mianem niższych, młodocianych lub formacyjnych dywizji . Koncepcja nawiązuje do zespołu drużyn, w których biorą udział bardzo młodzi zawodnicy (dzieci lub młodzież), którzy rywalizują z innymi zespołami złożonymi z zawodników w tym samym wieku.

Gracze kamieniołomu nie tylko uczestniczą w turniejach, ale także szkolą i uczą się podstaw i technik, aby móc dołączyć do profesjonalnego zespołu w przyszłości. Ogólnie rzecz biorąc, klub dąży do posiadania kamieniołomu, który podziela styl gry i filozofię pracy profesjonalnego zespołu: w ten sposób profesjonalizacja młodzieży rozwija się w sposób naturalny, ułatwiając integrację.

Termin " kamieniołom" powstał w tym kontekście pod koniec lat czterdziestych, kiedy futbol stał się całkowicie profesjonalnym sportem w Hiszpanii. To w Madrycie powstały niższe kategorie, które z biegiem czasu naśladowały inne hiszpańskie kluby, dopóki nie odbył się pierwszy konkurs kamieniołomu, znany jako Copa del Rey Juvenil .