Pojęcie rejestracji sanitarnej można rozumieć na różne sposoby w zależności od kraju . W niektórych regionach jest to dokumentacja, która zawiera dane dotyczące produktu spożywczego . Dokument ten jest przetwarzany przed agencją państwową: w przypadku tego procesu producent musi przedstawić testy laboratoryjne, które wykazują jakość i warunki tego, co produkuje.

Ogólnie rzecz biorąc, rejestracja sanitarna jest obowiązkowa dla wszystkich produktów spożywczych, które wymagają przetworzenia surowca i które są przechowywane, pakowane i dystrybuowane w celu komercjalizacji .

Rejestr sanitarny oznacza uznanie danego produktu przez państwo, które przyznaje rejestrację po sprawdzeniu, że żywność spełnia wszystkie wymogi prawne pod względem jakości, stanu itp. Dzięki rejestrowi sanitarnemu kontrola i czujność produktów żywnościowych okazują się prostsze, ponieważ działa tylko z systemem kodowania.

W tym sensie są one zobowiązane do ubiegania się o higieniczną rejestrację żywności zarówno osób lub firm, które zajmują się ich opracowywaniem, jak i tych, które je przechowują, firm, które postępują po ich dystrybucji oraz podmiotów, które są odpowiedzialne za ich import. i jego eksport.

Aby uzyskać wyżej wymienioną rejestrację, konieczne jest, aby odpowiednie służby zdrowia wcześniej udały się do placówki danej firmy. W ten sposób dokonają przeglądu lokali, przeanalizują i przeanalizują, co mają w sobie we wszystkich niezbędnych warunkach higieniczno-sanitarnych, które nie zagrażają przygotowaniu samej żywności ani zdrowiu konsumentów końcowych.

Ale nie tylko to, władze, które przystąpią do tej wizyty, również sprawdzą, czy firmy mają odpowiedni plan identyfikowalności.

Firmy, które zdecydują się nie przestrzegać obowiązujących przepisów w tym zakresie i wprowadzać na rynek swoje produkty bez posiadania odpowiedniego rejestru sanitarnego muszą wiedzieć, że muszą stawić czoła różnym sankcjom.

W innych krajach pojęcie rejestracji sanitarnej wiąże się z zezwoleniem na przetwarzanie leków, sprzętu medycznego, materiałów medycznych, materiałów chirurgicznych, protez i innych produktów związanych z higieną i zdrowiem .

Jest znany jako Przemysłowy rejestr sanitarny dla organu, który istnieje w administracji hiszpańskiej. Biuro to jest odpowiedzialne za rejestrację zakładów przeznaczonych dla przemysłu spożywczego.

Przemysłowy rejestr sanitarny jest zatem hiszpańskim rejestrem firm i produktów, których zarządzanie prowadzone jest przez władze sanitarne. Każda firma ma numer rejestracyjny, który implikuje jego identyfikację.

Należy zauważyć, że ten organ, który również odpowiada na nazwę RSI, ma charakter ogólnokrajowy, chociaż zarządzanie nią sprawują władze zajmujące się zdrowiem każdej z różnych autonomicznych społeczności w tym kraju.

Podobnie, nie wolno nam zapominać, że są oni zobowiązani do zarejestrowania w rejestrze w sposób obligatoryjny zarówno spółek produkujących produkty spożywcze przeznaczone do spożycia przez ludzi, jak i produktów przeznaczonych do produktów, które są również związane z żywnością, takimi jak pestycydy, środki dezynfekujące ...