Cynk lub cynk to pierwiastek chemiczny o liczbie atomowej 30, którego symbolem jest Zn . Jest to metal obfity w skorupę ziemską, biały i jasny, który może pojawić się w postaci krzemianu, siarki lub węglanu.

Wykorzystanie cynku sięga około 1500 roku pne, według obiektów znalezionych przez archeologów. Uważa się jednak, że reaktywność chemiczna tego metalu i jego zdolności nie zostały zauważone w starożytności.

Na całym świecie głównymi producentami cynku są Chiny, Australia, Peru, Stany Zjednoczone i Kanada, w tej kolejności. Te pięć krajów wnosi prawie 70% metalu używanego na całej planecie .

Cynk stosuje się do wytwarzania stopów (takich jak mosiądz ), galwanizowania stali i żelaza w celu ochrony przed korozją i wytwarzania na przykład baterii elektrycznych. Należy zauważyć, że cynk jest niezbędnym pierwiastkiem chemicznym dla człowieka, ponieważ jest on stosowany przez różne enzymy do metabolizmu białek i kwasów nukleinowych.

Ciało ludzkie ma około 40 miligramów cynku na kilogram, które pomagają w prawidłowym funkcjonowaniu układu odpornościowego, gojeniu się ran i syntezie DNA, a także w innych funkcjach.

Aby utrzymać dobry poziom cynku, dorośli powinni spożywać około 20 miligramów cynku dziennie, poprzez żywność, taką jak drożdże piwne, gulasz warzywny, algi, pekan, soja i produkty pełnoziarniste. W przypadku cierpienia na niedobór cynku, pacjent może doświadczać opóźnień wzrostu, impotencji, utraty włosów i zaburzeń węchu.

Korzyści i właściwości

Na początku lat 70. nie rozważano możliwości wystąpienia niedoboru cynku w naszym organizmie, ponieważ jest on w wystarczających proporcjach w dużej części naszej diety. Jednak wkrótce odkryto, poprzez różne badania z udziałem pacjentów niedożywienia, że ​​zjawisko to może wystąpić jako bezpośredni skutek niewłaściwego spożycia lub złego wchłaniania, czy organizm eliminuje więcej cynku niż normalnie, czy też wymaga tego w większych ilościach.,

Niektóre zaburzenia związane z niskim poziomem cynku w organizmie człowieka to niedokrwistość, hipogonadyzm, geofagia, cukrzyca, niewydolność nerek i marskość wątroby. Ze względu na swoje przyczyny typowym przykładem jest przewlekła biegunka, która przyczynia się do utraty cynku; Z drugiej strony istnieje dziedziczna choroba wieku dziecięcego zwana acrodermatitis enteropathica, która zapobiega normalnej absorpcji cynku zawartego w żywności .

Ponadto, ludzie, którzy zbyt dużo się pocą, a ci, którzy zużywają więcej wody niż zalecają, tracą cynk. To pokazuje, że przyczyny tego niedoboru mogą być zarówno genetyczne, jak i zewnętrzne.

Oto niektóre z funkcji tego pierwiastka mineralnego w naszym organizmie:

* poprawia rozwój narządów rozrodczych i funkcjonowanie gruczołu krokowego;
* pomaga zapobiegać trądzikowi, ponieważ reguluje aktywność gruczołów łojowych;
* współpracuje z syntezą białek i kolagenu;
* pomaga w walce ze stresem;
* stymuluje gojenie się ran;
* poprawia odpowiedź naszego układu odpornościowego;
* chroni wątrobę;
* odgrywa niezastąpioną rolę w tworzeniu kości ;
* jest składnikiem insuliny;
* działa jak bardzo silny naturalny przeciwutleniacz;
* pomaga organizmowi wchłonąć witaminę A;
* jest decydującym czynnikiem rozwoju człowieka od jego ciąży do młodości;
* współpracuje ze zdrowiem w zakresie węchu i smaku;
* interweniuje w zachowanie funkcji oczu.

Na koniec należy zauważyć, że w niektórych przypadkach konieczne jest wzmocnienie spożycia cynku, co ma miejsce w czasie ciąży lub gdy przechodzą takie choroby, jak niedożywienie lub anoreksja.