Tatami to termin, którego pochodzenie można znaleźć w języku japońskim. Jest to powierzchnia, na której praktykowane są różne sztuki walki, a niektóre czynności wykonywane są w japońskich domach.

Tatami to mata, która jest zwykle wykonana ze słomy, chociaż obecnie są tam tatami wykonane z materiałów syntetycznych . Tradycyjny projekt japońskich domów kontempluje różnorodne przykazania w momencie aranżacji tatami w otoczeniu .

W szczególności należy stwierdzić, że tradycyjne i klasyczne tatami w Japonii charakteryzuje się następującymi cechami:
Jest zrobiony ze słomy ryżowej, która jest następnie pokryta innym produktem naturalnym, takim jak bambusowa igusa.
-Jeżeli był tak obecny w wielu domach i nadal jest w innych, to właśnie dlatego, że tatami tego typu nie tylko zapewnia ciepło, ale także przyjemne uczucie komfortu i niezbędną twardość.

Istnieje wiele firm, zarówno w kraju japońskim, jak i poza nim, które nie wahają się uciekać do produkcji tatami. Te, w celu zapewnienia zdrowia i bezpieczeństwa swoich klientów, oferują im gwarancje, że ich produkty posiadają świadectwo zdrowia, które rejestruje, że słoma ryżowa i bambus używane nie mają bakterii ani wszelkiego rodzaju błędy.

Na początku tatami było akcesorium, które znaleziono w domach rodzin o najlepszej pozycji ekonomicznej, ponieważ pozwalało to na pokrycie ziemi. Z biegiem czasu jego zastosowanie rozprzestrzeniło się i nabrało innych cech. Ceremonia herbaty, na przykład, odbywa się na tatami.

Tatamis zdobył również miejsce w sztukach walki. Sporty, takie jak karate i judo, są zwykle ćwiczone na macie tatami: zawodnicy walczą na powierzchni podczas walki.

Nazywa się tatami iwashi, z drugiej strony, przygotowaniem gastronomicznym z sardynkami (rodzaj ryby ). Jego przygotowanie polega na wysuszeniu sardynek na słońcu, a następnie ich przeplocie, tworząc rodzaj liścia.

Po złożeniu tatek iwashi można go ciąć i używać w różnych naczyniach . Możliwe jest wykorzystanie tatusiaka iwashi jako przystawki lub zup, aby wymienić kilka możliwości.

Tatami wachi jest również uważana za sakana : towarzyszenie napojów alkoholowych, takich jak sake . W tym sensie produkt pełni podobną rolę do hiszpańskich tapas.

Z tego dania warto podkreślić kilka interesujących danych:
- Otrzymuje nazwę tatami, ponieważ estetycznie przypomina wyżej wymienione słomiane maty ryżowe z Japonii.
-Może być cięty w różnych rozmiarach.
- Staje się jedną z najczęstszych przekąsek oferowanych w japońskich restauracjach towarzyszących piwu.

W ten sam sposób nie możemy zapomnieć, że Tatami to również nazwa japońskiej restauracji w mieście Santander, która otrzymuje to samo, ponieważ goście lubią jeść podczas siedzenia lub leżenia na tych klasycznych słomianych dywanach.