Miedź jest pierwiastkiem chemicznym, który należy do grupy metali i którego liczba atomowa wynosi 29 . Ten metal przejściowy (ze względu na miejsce zajmowane w układzie okresowym pierwiastków) charakteryzuje się jasnością i czerwonawym odcieniem.

Wraz z aluminium i żelazem, miedź jest jednym z najczęściej używanych metali. Wynika to po części z jego dużej zdolności do przewodzenia energii elektrycznej, która pozwala na jej wykorzystanie w produkcji części elektronicznych i elektrycznych oraz w produkcji kabli. Miedź jest również plastycznym i plastycznym materiałem, który nigdy nie traci swoich właściwości mechanicznych.

Istota ludzka odkryła bowiem korzyści miedzi w Prehistorii . Znany jest jako Epoka Miedzi do okresu, w którym człowiek zaczął tworzyć różne narzędzia z tym metalem.

Poza rodzimą miedź (w stanie naturalnym) stosowane są również różne stopy. Najbardziej popularny jest miedź i cyna, który nazywa się brązem . Ten stop ma dużą odporność na korozję i tarcie. Z drugiej strony stop miedzi i cynku nosi nazwę mosiądzu .

Miedź w diecie

Wiadomo, że ludzie potrzebują minerałów do kilku ważnych funkcji, między innymi do produkcji hormonów i tworzenia kości. Aby uzyskać te składniki odżywcze, idealnym rozwiązaniem jest zróżnicowana i zbilansowana dieta .

Obecność miedzi w skorupie naszej planety jest obfita. Jego rola w naszym ciele jest niezbędna; Jest bardzo ważnym elementem życia, ponieważ interweniuje w rozwoju czerwonych krwinek i pomaga w utrzymaniu stanu kości, nerwów i naczyń krwionośnych. Człowiek zawiera miedź poprzez wodę pitną i pokarmy, takie jak rośliny strączkowe (między innymi fasola, ciecierzyca i soczewica).

Mikrominerał ten jest również niezbędny do asymilacji i użycia żelaza, umożliwiając jego prawidłowy rozkład i działanie tak, jak powinien. Jak widać, funkcje miedzi w naszym ciele są liczne i mają ogromne znaczenie; zobaczmy więcej poniżej:

* pomaga regulować reakcje enzymatyczne, transportować żelazo i wytwarzać ATP (rodzaj energii, z której nasz organizm może korzystać);

* uczestniczy w tworzeniu się hemoglobiny i kilku enzymów, oprócz wyżej wymienionych czerwonych krwinek;

* współpracuje w degradacji białek, lipidów i węglowodanów;

* pomaga ciału przyswajać witaminę C, tak korzystną dla naszego ogólnego stanu zdrowia;

* Oprócz wspomagania w utrzymaniu kości, działa również w ośrodkowym układzie nerwowym .

Oprócz wspomnianych źródeł żywności, możemy również znaleźć miedź w zbożach, pełnych pokarmach, orzechach, rodzynkach i śliwkach.

Kiedy w naszym organizmie nie ma wystarczającej ilości miedzi, możliwe jest wystąpienie pewnych patologii, między innymi osteoporozy, niedokrwistości, depigmentacji (przebarwienia skóry), anomalii w ośrodkowym układzie nerwowym (zarówno jej zwyrodnienia, jak i jako różnorodne zmiany), nadmiar siwych włosów i utrata minerałów.

Ważne jest, aby pamiętać, że zbyt dużo miedzi nie jest korzystne dla naszego organizmu, ponieważ może być bardzo toksyczne . Do zaburzeń, które mogą powodować toksyczność tego minerału należą problemy neurologiczne, zaburzenia czynności nerek i wątroby. Z tego powodu pracownicy narażeni na działanie miedzi w codziennych zadaniach powinni chronić swoje ciała za pomocą specjalnego sprzętu i przestrzegać określonych środków zapobiegawczych; Zaniedbanie ze strony spółek jest karalne.