Analiza etymologii słowa gaita przenosi nas do języka gotyckiego, a dokładniej do słowa chody, które tłumaczone jest jako "koza" . Instrument dęty nazywa się gaita , który zgodnie ze słownikiem Royal Spanish Academy ( RAE ) przypomina flet .

Najczęstsze zastosowanie tego pojęcia jest związane z galicyjską kobzą . Ten instrument muzyczny składa się ze skórzanej torby (zwykle koziej, stąd etymologiczne pochodzenie) z przymocowanymi do niej rurkami . Muzyk dmucha przez rurkę i powoduje gromadzenie się powietrza w torbie ; następnie, po naciśnięciu tego worka, powoduje on wyrzucenie powietrza przez inną rurkę, która ma dziury, które muszą zostać zablokowane lub odblokowane, aby wygenerować różne dźwięki.

Szacuje się, że ludy starożytności, takie jak Celtowie, Rzymianie i Babilończycy, już używali dud. Chociaż ten instrument tracił popularność wraz z upływem lat, zachował on swoje znaczenie na galicyjskich ziemiach iw Wielkiej Brytanii .

Dudę stosuje się w różnego rodzaju okazjach. Można go znaleźć w wojskowych zespołach, ponieważ jest używany w paradach . Może być również używany na pogrzebach i na popularnych imprezach .

Obecnie istnieją różne rodzaje dud, każda ma własną charakterystykę. Do galicyjskiej dudy należy dodać m.in. dudę boto, kolumbijską dudę, dudę Gastoreña i dudę Navarrese .

Idea dudy jest wreszcie używana na różne sposoby w zależności od regionu. Może to być coś denerwującego lub głupiego lub nawet używanego jako przymiotnik potocznego określenia osoby urodzonej w Galicji . Na przykład: "Upuść dudy i przyjdź mi pomóc", "Podróżowanie dwie godziny za każdym razem, gdy chcę odwiedzić moją dziewczynę, to kobza", "Właścicielem restauracji jest kobza, która przybyła do naszego kraju dwa lata temu" .