Definicja mięta pieprzowa

Mięta pieprzowa to zioło, które należy do rodziny labiatów, ponieważ jego korona jest podzielona na dwie wargi lub segmenty. Rośliny te są Phanogogiczne (ich narządy rozrodcze są widoczne i przybierają postać kwiatu), okrytonasienne (ich owocki tworzą jajnik, w którym znajdują się jajeczka) i dwuliścienne (ich zarodek wytwarza dwa liścienie lub liście).

Mięta pieprzowa

Nazywana również miętą lub dobrą trawą, mięta przedstawia łodygi około pięćdziesięciu centymetrów z eliptycznymi liśćmi, czerwonawymi kwiatami i orzechami. Dzięki swojemu aromatowi i smakowi stosuje się go w kuchni jako przyprawę.

Należy pamiętać, że kilka gatunków nazywa się miętą. Ogólnie rzecz biorąc, Mentha spicata, która jest wykorzystywana do celów leczniczych i gastronomicznych, nazywa się wspólną miętą .

Mięta pieprzowa ma przypisane właściwości przeciwbólowe, antyseptyczne, przeciwzapalne i przeciwskurczowe. Zwykle jest ona dostarczana przez infuzję wykonaną za pomocą liści. W gastronomii to aromatyczne zioło służy do wyrobu lodów, słodyczy i wyrobów cukierniczych, do przygotowywania koktajli lub do sezonowania mięs i sałatek.

Mentha suaveolens otrzymuje również nazwę mięty lub mastranzo . Podobnie jak w przypadku Mentha spicata, z tą odmianą przygotowywane są napary, które są zalecane ze względu na ich właściwości antyseptyczne, trawienne i przeciwbólowe. Należy jednak pamiętać, że w dużych dawkach ta mięta pieprzowa jest toksyczna .

Inne gatunki zwane miętą to Mentha arvensis, Mentha aquatica, Mentha pulegium i Mentha longifolia . Wszystkie należą do tej samej płci ( Mentha ), chociaż mają różne cechy.

Zalecane