Definicja agroindustry

Pojęcie agroindustrii odnosi się do grupy utworzonej przez różne gałęzie przemysłu związane z rolnictwem . Aby zrozumieć, czym jest agrobiznes, musimy najpierw wyjaśnić, do czego odnoszą się pojęcia przemysłu i rolnictwa.

Agroindustry

Przemysł składa się z infrastruktury oraz różnych materiałów i zasobów ludzkich, które umożliwiają przekształcanie i przetwarzanie naturalnych surowców. Rolnictwo ze swej strony składa się z działań, które są prowadzone w celu pozyskania i uprawy ziemi w celu pozyskania tych surowców .

Agrobiznes jest zatem sektorem gospodarki, który obejmuje działania związane z opracowywaniem, przekształcaniem i komercjalizacją produktów rolnych. W najszerszym znaczeniu agrobiznes może być podzielony na żywność (przetwarza surowce na żywność o różnych formatach i właściwościach) i nieżywnościową (surowce są wykorzystywane do różnych procesów przemysłowych, które nie są związane z żywnością).

Oprócz tego wszystkiego, nie można przeoczyć faktu, że agro-przemysł można sklasyfikować w innych grupach. Tak więc, na przykład, jeśli zaczniemy od tego, czym są same surowce, natrafimy na przemysł rolniczy, który jest dostawcą tych surowców i tych, którzy są ich bezpośrednimi konsumentami.

W ten sam sposób, jeśli użyjemy jako kryterium lub parametru przeznaczenia produktów, które są odpowiedzialne za oferowanie, znajdziemy dwa zróżnicowane typy:
- Przemysły rolne zorientowane na eksport. W ramach tych działań musimy również zwrócić uwagę na podział, ponieważ można je podzielić na dwie kategorie: te, które eksportują produkty tradycyjne i te, które robią to samo z produktami, które nie są tradycyjne.
- Przemysły rolne, które koncentrują się na tym, co stanowi rynek wewnętrzny. W tym przypadku mamy do czynienia z tymi, które oferują podstawowe produkty i te, które robią to samo, ale z produktami, które nie są uważane za podstawowe.

Przykład przemysłu rolno-spożywczego można znaleźć przy produkcji wołowiny przeznaczonej do spożycia przez ludzi . Proces może obejmować od hodowli krów na polu do produkcji mrożonych hamburgerów, poprzez rzeźnię, pozyskiwanie samego mięsa, przetwarzanie, pakowanie i przechowywanie w chłodni.

W ten sam sposób musimy podkreślić, że w ostatnich latach w niektórych zakątkach Hiszpanii nastąpił znaczny wzrost liczby zakładów rolniczych, które specjalizują się w produkcji kiełbasek iberyjskich z mięsa świń, które są hodowane podążając za znakiem najwyższej jakości.

Produkcja przetworów i marmolad, pasteryzacja mleka, produkcja skoncentrowanych soków owocowych, pozyskiwanie mączki rybnej i produkcja oliwy z oliwek to tylko niektóre z procesów, które można rozwijać w ramach przemysłu rolno-spożywczego.

Tak ważne jest rolnictwo, które w niektórych krajach, w ramach ich rządów, jest w nim wyspecjalizowanymi ministerstwami. Tak będzie na przykład w przypadku Argentyny.

Zalecane