Bufet nie jest terminem przyjętym przez Royal Spanish Academy (RAE) . Organizm sugeruje jednak użycie bufet lub bufet, które mają różne znaczenia w zależności od kraju i kontekstu .

Podobną koncepcją jest rodizio, usługa szczególnie popularna w Portugalii i Brazylii, która oferuje menu skupiające się na pieczeniach mięsnych, w tym jagnięcinę, cielęcinę, kurczę i wieprzowinę. Podobnie jak w darmowym bufecie, konsumpcja jest nieograniczona i to goście muszą przejść do różnych stołów żywnościowych, aby swobodnie podawać dania, które chcą spróbować. Warto wspomnieć, że restauracje, które używają systemu rodizio , są często nazywane churrascariami .

Pochodzenie bufetu miało miejsce we Francji w XVIII wieku, a rozprzestrzenienie się w całej Europie nie trwało długo. Termin pochodzi od francuskiego i odnosi się właśnie do kredensu, na którym ustawione są talerze z jedzeniem, w związku z jadalnią. W Anglii stała się bardzo popularna i do połowy następnego stulecia nazywana była szafą sądową .

Obecnie pomysł na bufet jest coraz bardziej związany z tego typu usługami, aby jeść tyle, ile się da, prawie dosłowne tłumaczenie nazwy, którą zwykle otrzymują po angielsku ( wszystko co można zjeść ). Z drugiej strony w Argentynie ten sam termin (bufet) służy również do określenia lokalnego klubu sportowego, który pozwala zdobywać napoje i żywność.

Innym pojęciem, które jest napisane podobnie jak w formie bufetu lub w formie bufetu, jest bufet, słowo, które wspomina o firmie prawniczej . Ogólnie rzecz biorąc, kancelaria jest firmą skupiającą kilku prawników i świadczącą szeroki zakres usług związanych z pomocą prawną.

Bufet to wreszcie nazwisko artysty, który urodził się w 1928 roku w Paryżu i zmarł w 1999 roku : Bernard Buffet .