Pochodzące z łacińskiego przyprawy słowo " przyprawa" identyfikuje składnik używany na całym świecie do aromatyzowania różnych potraw i wzmacniania ich smaku . Znana również jako przyprawa, przyprawa stanowi gotową substancję lub mieszaninę, która może być fermentowana lub przechowywana w trybie konserwowania i która jest dodawana do żywności, zwykle w momencie spożycia.

Są to suche przyprawy, takie jak przyprawy i starty ser oraz płynne przyprawy, takie jak sosy lub sok z cytryny . Przyprawy mogą być wytwarzane w sposób domowy i rzemieślniczy lub kupowane w sklepach. Są nawet przyprawy oferowane w pojedynczych opakowaniach, które można przewozić bez problemów związanych z konserwacją.

Najbardziej spożywanymi przyprawami na świecie są sól, pieprz, olej i ocet . Te cztery przyprawy można stosować prawie w dowolnym jedzeniu, w większym lub mniejszym stopniu.

Innymi popularnymi przyprawami są majonez (zemulgowany sos na bazie jaj, oliwa z oliwek, sól i kilka kropli soku z cytryny lub octu), musztarda (pikantny aromat wytwarzany z nasionami roślin z rodzaju Brassica) i ketchup lub keczup (sos pomidorowy aromatyzowany octem, cukrem, solą i różnymi przyprawami), które są używane w kanapkach lub towarzyszą na przykład hamburgerom i kiełbaskom.

Sos sojowy, tradycyjny przyprawowy w Japonii, zyskał wielką obecność w wielu krajach w ostatnich latach. Jest to produkt powstający podczas fermentacji soi z pszenicą, która została upieczona i podzielona. Ziarna te są rozmieszczone w blokach i są zanurzane wielokrotnie w zimnym bulionie złożonym z soli i wody. Ta procedura trwa około 12 miesięcy, a czasem pojawiają się grzyby w celu poprawienia smaku.

Innego znaczenia tego słowa można użyć, mówiąc np. O dziele literackim, programie telewizyjnym lub filmie, na przykład, aby odnieść się do pewnych elementów, które pomagają kształtować historię, albo poprzez współpracę z główną strukturą, albo przez próbę zerwania z ogólny klimat, aby na przykład dać wytchnienie publiczności w środku bardzo tragicznej sceny. W ten sposób możemy powiedzieć, że akcja, enigma, humor, są przyprawami, które czynią smak dzieła.

Dobroć oregano

Oregano jest jednym z najczęściej używanych przypraw na świecie, ponieważ jest doskonałym towarzyszem pizzy, sosów różnego rodzaju, czy to pomidorów czy śmietany, sałatek, mięs i tak dalej. Jednak po odkryciu, które miało miejsce na Uniwersytecie w Bonn w Niemczech, we współpracy ze Szwajcarskim Federalnym Instytutem Technologii w Zurychu, jego sława wzrosła jeszcze bardziej.

Okazuje się, że poza polem kulinarnym jedną z jego zalet jest to, że łagodzi stany zapalne . Sekret tkwi w beta-caryofilinie (E-BCP), obecnej w wielu naturalnych ziołach i przyprawach, takich jak czarny pieprz, bazylia, rozmaryn i oczywiście oregano. Ten składnik aktywny służy nie tylko do leczenia zaburzeń zewnętrznych i średniego znaczenia, ale teoretycznie może zwalczać stwardnienie tętnic i osteoporozę.

Chociaż substancja ta nie może być spożywana w dużych ilościach, nie powoduje zatruć, w przeciwieństwie do innych, które mają podobne cele. Ponadto nie ma ryzyka wystąpienia stanu mózgu w wyniku połknięcia, co występuje również w przypadku innych naturalnych produktów leczniczych związanych ze słowem " narkotyk" . Jakby tego wszystkiego było mało, okazuje się obficie w przyrodzie.