Refrito to nazwa preparatu gastronomicznego, który składa się ze smażenia pomidorów, cebuli, czosnku i innych składników, zwykle w oliwie z oliwek . Chodzi o to, że stałe pokarmy rozpadają się, gdy tracą swój płyn i że cały preparat przekształca się w sos, który można dodać do gulaszu, paelli lub innego dania.

Chociaż jest to prosta procedura, wiele osób uważa, że ​​jest to dość uciążliwe i trudne do pomyślnego opracowania, ponieważ nie mają one niezbędnej cierpliwości, aby dbać o to, aby nie przeszło, ani aby składniki nie spłonęły i nie przykleiły się do patelni . Dlatego zaleca się ustanowienie i respektowanie zamówienia, zawsze utrzymywać ogień w średniej temperaturze i stale kontrolować; dobrze zrobione sofrito to takie, w którym wszystkie warzywa zostały połączone w gęstym sosie, a do tego niezbędne jest częste mieszanie podczas gotowania.

W innym sensie rehash to coś, co powstaje ze skrawków rzeczy już użytych . Najczęstsze zastosowanie tego pojęcia jest używane w odniesieniu do programu telewizyjnego, gry lub publikacji, które powstają w wyniku połączenia fragmentów poprzednich wydań lub transmisji.

Przykład ponownego łączenia pojawia się, gdy w serialu bohaterowie "pamiętają" wydarzenia, które grali w przeszłości. W ten sposób widz obserwuje powtórzenie fragmentów programów już wydanych, gdy takie zdarzenia "zdarzały się" .

Przypuśćmy, że w rozdziale 150 tej serii główna bohaterka pamięta, kiedy wyszła za mąż (transmisja wydarzeń w rozdziale 32 ), miała dziecko ( rozdział 41 ), rozwiedli się ( rozdział 72 ) i ponownie wyszła za mąż ( rozdział 125 ), W związku z tym rozdział 150 będzie powtórką z rozdziałów 32, 41, 72 i 125 .