Definicja salsa

Pojęcie salsy ma dwa wielkie zastosowania: z jednej strony jest to mieszanina utworzona przez kilka jadalnych substancji, które są wykorzystywane do aromatyzowania lub sezonowania żywności . Z drugiej strony jest tanecznym gatunkiem muzycznym, o wpływie afro-kubańskim, granym przez tradycyjne karaibskie instrumenty.

Salsa

Jeśli chodzi o połączenie z gastronomią, istnieją różne rodzaje sosów. Zwykle są używane do podawania makaronu, takiego jak kluski, gnocchi, ravioli lub dowolne inne. Najbardziej znane to sos biały (zrobiony z mąki i margaryny), sos boloński lub Bolognese (można go wytapiać z mięsa mielonego lub teksturowanej soi, pomidorów i przypraw) i sos majonezowy lub majonez (wytwarza się z oleju i mleka soi lub także z olejem i jajkiem). Inne nazwy to różowy sos, sos tatarski, sos prowansalski itp.

Pojawienie się salsy, wpływy muzyczne

Jako gatunek muzyczny, salsa urodziła się w połowie lat 60. między Nowym Jorkiem a Puerto Rico . Oczywiście jego pochodzenie jest znacznie bardziej odległe. Pierwsi gracze salsy (nazwa, jak można się domyślać, pochodzi z integracji różnych elementów) odwołują się do kombinacji między mambo, guaracha i latynoskim jazzem, wśród innych rytmów.

Korzenie salsy nie pochodzą z określonego punktu, ale z kilku, ponieważ ten gatunek muzyczny jest wynikiem połączenia różnych aspektów kultury muzycznej różnych grup etnicznych; Możemy wspomnieć przede wszystkim o Kubie, Wenezueli, Kolumbii, Puerto Rico i niektórych dzielnicach miast w Miami i Nowym Jorku w Stanach Zjednoczonych.

Kluczowym aspektem w rozwoju salsy było wygnanie wielu Kubańczyków po rewolucji kierowanej przez Fidela Castro . Kubańczycy wzięli swoje rytmy za syna i wymieszali je z innymi, przyczyniając się do rozwoju salsy. Ten sam fakt sprawia, że ​​wielu socjalistycznych Kubańczyków uważa, że ​​salsa, jako gatunek muzyczny ze swoją własną specyfiką, nie istnieje, ale raczej jest komercyjną wersją syna.

Salsa Podane imię pochodzi od utworu "Échale Salsita", który został wyśpiewany przez kubańskiego Ignacio Piñeiro w 1933 roku; nie tylko prezentuje nową melodię, ale także zawiera trąbkę w tym stylu muzycznym i ma bardziej taneczny akcent. Warto wspomnieć, że w karaibskich terminach takich jak "salsa", "sabor" i "azúcar" zawsze używano słów "motywujących publiczność do tańca i podekscytowania.

Sukces komercyjny tego gatunku miał miejsce w latach 70., kiedy zaczął być komercjalizowany i pojawiał się szczególnie w przestrzeniach dla fanów tańca ; od tego czasu, a nawet dzisiaj, jest to jeden z najpopularniejszych stylów tanecznych w Ameryce, który nawet przekroczył ocean i stał się obecny w wielu różnych częściach świata.

W każdym razie ważne jest, aby podkreślić, że salsa jest często określana jako pewien styl muzyczny, jednak termin ten odnosi się do zróżnicowanego zestawu rytmów i stylów, które mają wspólne pochodzenie i których celem jest rozjaśnienie środowiska. Własna Celia Cruz, kubańska piosenkarka tego gatunku, kiedyś powiedziała, że ​​to była muzyka kubańska z innym imieniem i że w środku zawarte są style takie jak: mambo, chachacha, rumba, syn ; To wyjaśnia, dlaczego salsa ma zróżnicowaną i niejednorodną jakość rytmiczną.

W każdym razie, zanim do tego doszło, ten gatunek został zbudowany powoli, biorąc rzeczy z różnych muzyki, które go tworzyły, takich jak bolerka, habaneras, a w ostatnich latach rytmy wprowadzone przez muzykę bardziej współczesną, taką jak taniec, z czego sos zrobił wiele rzeczy do modernizacji i pozostał zawsze żywy i obecny we wszystkich klubach i miejscach, w których ludzie przychodzą tańczyć i dobrze się bawić .

Zalecane