Piętnaście znaczeń terminu gallera pojawia się w słowniku Royal Spanish Academy ( RAE ). Pierwsze wspomniane znaczenie odnosi się do łodzi, która ma żagle i wiosła .

Dlatego kambuz może być napędzany wiatrem lub siłą wioślarzy. Wiosła w rzeczywistości są jego głównym śmigłem, a żagiel działa jako element pomocniczy.

Obecnie jest znany jako kambuz dla każdego starego żaglowca i łodzi wiosłowej, zwykle używanej do wojny . Łódki te charakteryzują się lekkością i dużą długością.

Przykładem kuchni jest La Real, używana przez koalicję zwaną Świętą Ligą w bitwie pod Lepanto ( 1571 ). Z tej galerii, największej ze swoich czasów, znajduje się replika eksponowana w Muzeum Morskim w Barcelonie .

Jest również nazywany kambuzem do dużego wozu ciągniętego przez konie. Galery mają cztery koła i mogą przewozić od sześciu do ośmiu osób.

Kolejne użycie kuchni połączone jest z top hat . Znany również jako iskra, kambuz wyróżnia się dużym skrzydłem i płaskim blatem, będąc bardzo popularnym w XIX wieku i na początku XX wieku .

Obecnie kambuz używany jest tylko na formalnych okazjach, zwłaszcza gdy mężczyzna nosi smoking . Jego wykorzystanie w dziedzinie rozrywki i rozrywki jest również zachowane: wielu magów i niektórzy muzycy zazwyczaj biorą kambuz na scenie. Magowie w rzeczywistości używają kambla w pewnych sztuczkach, tworząc w jej wnętrzu elementy. Ta akcja jest źródłem wyrażenia "dostać coś z kuchni", które jest używane, gdy ktoś mówi lub robi coś nieprzewidzianego.