Łacińskie słowo végétarien dotarło do naszego języka jako wegetarianin . Jest to przymiotnik odnoszący się do tego, który łączy się z wegetarianizmem lub do kogoś, kto jest biegły w tej doktrynie żywieniowej.

Wchodząc do jakiegokolwiek supermarketu głównych sieci, normalne jest przytłoczenie półkami pełnymi produktów pochodzenia zwierzęcego, coś, co dla większości ludzi jest całkowicie dopuszczalne, ale stanowi to smutny obraz dla wegetarianina : tace ze śladami martwe zwierzęta, posiekane, jakby były ciastami, dziesiątki rodzajów mleka, nieskończona liczba serów i rodzajów wędlin, nie zapominając o ciasteczkach i artykułach piekarniczych zawierających jajka i mleko.

Innymi słowy, duży procent produktów zwykłego supermarketu zawiera składniki pochodzenia zwierzęcego, tak aby wegetarianie mieli dwie opcje: mniej zamożnych, czyli kupowanie podstawowych składników, aby niemal wszystkie ich potrawy były domowej roboty. ; idź do wyspecjalizowanych sklepów i wydawaj fortuny na małe racje żywności przemysłowej.

Ważne jest, aby pamiętać, że wegetarianizm jest daleki od diety opartej na zimnych sałatkach: od omletów ziemniaczanych po pizze, empanady i ciasta, możliwe jest przygotowanie dużej liczby gorących dań bez użycia jakiegokolwiek produktu pochodzenia zwierzęcego. Wiele osób o tym nie wie, ponieważ przemysł mięsny nie chce, aby wiedzieli, jakie przysmaki mogliby skosztować, gdyby nie chcieli dalej wspierać złego traktowania i przemocy wobec niewinnych ludzi.

Jedną z najbardziej absurdalnych kwestii, które wegetarianin musi znosić, oprócz wspomnianej cichej wojny, która sprzeciwia się im przed ranczerami, jest oskarżenie o nietolerancję za to, że chcą, aby inni naśladowali ich zachowanie : czy ktoś nietolerancyjny może być naprawdę nietolerancyjny? przemoc i niesprawiedliwość?