Weganin jest podmiotem, który nie spożywa produktów żywnościowych pochodzenia zwierzęcego . Podobnie jak wegetarianie, weganie nie jedzą żadnego mięsa (wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny, ryb, kurczaków itp.), Ale w przeciwieństwie do jajowodów, nie spożywają też jaj, produktów mlecznych ani miodu .

Weganizm jest zatem częścią wegetarianizmu, który jest szerszym zbiorem. Osoba, która nie je mięsa, ale spożywa ser, by wymienić taką możliwość, jest wegetarianką, ale nie weganką. Natomiast wszyscy weganie są wegetarianami.

Warto wiedzieć, że termin weganizm pochodzi z dekady lat 40. I to było w 1944 r., Kiedy to został ukuty przez brytyjskiego Donalda Watsona, który również przystąpił do założenia Towarzystwa Wegańskiego. Jest to człowiek, który uczynił weganizm swoją filozofią życia od najmłodszych lat, kiedy zdecydował, że nie weźmie niczego, co miało pochodzenie zwierzęce, ponieważ wychował się na farmie.

Istnieje wiele podejść lub powodów, które mogą doprowadzić człowieka do weganizmu. W szczególności możesz to zrobić, ponieważ masz problemy zdrowotne, takie jak alergie na niektóre produkty spożywcze; na pytanie etyczne, nie chcąc, aby zwierzęta cierpiały za nic na świecie; a nawet ze względów środowiskowych. W tym ostatnim przypadku odnosimy się do przyjęcia tego stanowiska, ponieważ uważa ono, że jedzenie zwierząt może prowadzić, z różnych powodów, do powodowania poważnych szkód w przyrodzie.

Ważne jest podkreślenie, że aby zostać weganinem, wskazane jest zasięgnięcie rady dietetyka, aby dieta zawierała wszystkie witaminy i minerały niezbędne do zachowania zdrowia. Przy dobrym planowaniu dieta wegańska może być bogata w witaminy C, D i E, magnez, wapń, żelazo i cynk. W rzeczywistości niektórzy twierdzą, że weganizm pomaga zmniejszyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób .

Wśród pokarmów, które mają większe znaczenie w diecie wegan, znajdziemy: rośliny strączkowe, orzechy, zboża, tofu, mleko sojowe ...

W momencie, gdy jest w stanie wykonać wegańską dietę bez narażania zdrowia, ustalono szereg wytycznych, które muszą zostać spełnione, na przykład:
• Niezbędny jest wkład w organizm omega-3 poprzez spożywanie nasion lnu.
• Produkty, które powinny być priorytetem, to owoce, warzywa i rośliny strączkowe.
• Należy żywić się w zróżnicowany sposób.
• Ważne jest, aby postawić na przyjmowanie suplementu diety z witaminą B12.

Są weganie, którzy nie tylko powstrzymują się od przyjmowania produktów pochodzących ze zwierząt: odrzucają również użycie jakiegokolwiek przedmiotu lub artykułu, który pochodzi z eksploatacji zwierzęcia . W ten sposób potępiają walki byków, nie używają odzieży skórzanej lub używają produktów estetycznych zawierających substancje ze zwierząt .

Weganie na ogół odrzucają także zwierzęta wykorzystywane do eksperymentów naukowych lub testów laboratoryjnych . Poza jedzeniem weganizm może stać się filozofią życia opartą na kryteriach etycznych.

Vegano, w pewnym sensie, pochodzi z La Vega ( prowincja Dominikany ).