Sok jest płynem, który znajduje się w niektórych roślinach i który pozwala na odżywianie twoich komórek . Ciecz ta krąży w tkankach lub naczyniach rośliny i nie należy jej mylić z innymi rodzajami płynów, takimi jak żywica czy lateks .

Składa się z wody, fitoregulatorów, minerałów, cukrów i innych pierwiastków, sok powstaje, gdy węglowodany rośliny są przetwarzane i konserwowane i dociera do miejsca, w którym te węglowodany są używane.

Chociaż nie jest całkiem jasne, w jaki sposób sok przemieszcza się przez naczynia roślinne, naukowcy często wyjaśniają to za pomocą teorii napięcia spójności . Zgodnie z tą pozycją przyciąganie między cząsteczkami umożliwia mobilizację cieczy przez tkankę roślinną zwaną ksylem .

W znaczeniu symbolicznym pojęcie soku jest używane do określenia energii lub czynnika odnawiającego lub rewitalizującego . Na przykład: "Stołeczny klub zakładał włączenie młodego soku do swoich pracowników i zatrudnił czterech graczy w wieku poniżej dwudziestu dwóch lat", "Ta firma potrzebuje nowego soku, aby odłożyć na bok stare idee", "Tenisista pokazał swój sok mistrza i Pozostał z tytułem pomimo swoich fizycznych problemów ".

Natomiast sok jest nazwą rodzaju rośliny należącego do rodziny Phyllanthaceae . W tej grupie znajduje się około czterdziestu gatunków roślin .

Ważne jest, aby nie mylić soku z szałwią, innym rodzajem roślin, w tym przypadku należącym do rodziny Lamiaceae .

Chociaż sok z kilku gatunków drzew jest korzystny dla naszego zdrowia, brzoza należy do najbardziej preferowanych przez większość, szczególnie w krajach północnoeuropejskich, w obu Amerykach iw Chinach. Dobrze rozwinięty okaz tego drzewa może dać do 7 litrów soku w ciągu dnia, chociaż jest to bardziej normalne, że maksymalna nie przekracza 4 litrów.

Aby wyjąć sok brzozowy, zaleca się wykonać nacięcie w pniu lub jednej z gałęzi w ostatnim miesiącu zimy, tuż przed pojawieniem się pierwszych liści. Po tej procedurze ważne jest, aby pokryć cięcie produktem leczniczym, aby zapobiec występowaniu chorób. Ponadto zaleca się, aby nie robić zbyt wielu kolejnych ekstrakcji z tego samego drzewa, ale na przemian z kilku, ponieważ może to zagrażać Twojemu zdrowiu.

Sok brzozowy ma zawartość bogatą w oleje i cukier, a także betulinol, betulinę, saponiny i garbniki. Istnieje wiele zastosowań, które człowiek daje w celach terapeutycznych, a wśród nich są następujące:

* w celu osiągnięcia rozpuszczania żwiru, który tworzy się w nerkach w przypadku kamieni;

* w leczeniu kolki i niewydolności wątroby, w celu jej aktywacji i rozwiązania problemu zatrzymania żółci;

* w celu ułatwienia przejścia żółci przez drogi żółciowe w kierunku jelita (jeśli nie zostanie osiągnięty, pojawiają się kamienie żółciowe, co powoduje typowe zażółcenie oczu i skóry znanej jako żółtaczka );

* pomaga zredukować kwas moczowy, dobrze znany z generowania ataków dny moczanowej;

* Ma właściwości odtruwające, drenujące i moczopędne, dlatego stosuje się go w oczyszczaniu organizmu;

* Jest idealny do leczenia problemów żołądkowych o niskim nasileniu;

* działanie przeciwzapalne jest bardzo odpowiednie do zmniejszenia bólu mięśni, ścięgien lub reumatyzmu, pod warunkiem umiarkowanego nasilenia;

* Stało się również modne stosowanie soku z brzozy, aby uzupełnić dietę, aby schudnąć, ponieważ oprócz właściwości leczniczych jest bardzo pożywna i służy do uspokojenia apetytu.