Przed przystąpieniem w pełni do ustanowienia znaczenia kantar staje się konieczne poznanie jego etymologicznego pochodzenia. W tym przypadku musimy stwierdzić, że nie ma jasnej teorii, ale kilka, wśród których możemy podkreślić następujące:
- One, przychodzą, by wskazać, że pochodzi z Panromano, konkretnie z "capistrum", które można przetłumaczyć jako "uprząż". Słowo to jest z kolei rezultatem dodania dwóch innych: czasownika "capere", który można przetłumaczyć jako "grab", i przyrostka "-trum", które jest instrumentalne.
-Inne teorie o swoim etymologicznym pochodzeniu określają, że łacińskie słowo "caput" pochodzi, co jest synonimem "głowy".

Pojęcie to może być użyte w odniesieniu do wołu (byka, który został poddany kastracji), który jest używany do prowadzenia bydła na polu lub do innych celów.

Kantar w tej ramie to męski okaz bydlęcego gatunku Bos primigenius taurus, który został wykastrowany, aby łatwiej go było oswoić. Łagodność jest jednak związana z rasą kantarów, a nie z kastracją. Tego rodzaju zwierzęta są wykształcone, aby na wsi pomagały człowiekowi prowadzić dzikie bydło.

Kantary są również wykorzystywane w pokazach walk byków . Z nimi inne byki są kierowane do kojców, gdy z jakiegoś powodu są one ułaskawione lub walka nie jest prowadzona. Z drugiej strony, w stroju karnawałowym można używać do otwierania i zamykania stada, wskazując drogę innym zwierzętom.

Inne interesujące informacje na temat tego rodzaju uździenicy są następujące:
- Wśród ras najczęściej przyzwyczajonych do kantarów są Berrenda w czerni i Berrenda w kolorze Colorado oraz Morucha.
-Pozostałe z zadań, których używają kantary w terenie, to zmiana ogrodzenia na stado byków lub krów.
- Kiedy są umieszczani na polu obok brygadzisty i konia, na którym ta osoba idzie, jego funkcja nie jest inna niż ochrona przed możliwymi atakami byków.
- Dwie podstawowe cechy, które muszą posiadać kantary, to krowi zwisający z szyi, a także kolor lub płaszcz inny niż zwierzęta hodowlane, w których się znajdują. Pomogą one nadzorcy nie pomylić ich z resztą jego bydła.

Natomiast w dziedzinie jazdy konnej część głowy nazywana jest kantarkiem (zestawem pasów, który znajduje się na głowie konia, aby utrzymać bit). Ten kantar jest sznurem, który jest przywiązany do szyi lub głowy konia, aby go prowadzić lub zabezpieczyć.

Termin ten jest czasem używany jako synonim zawiesia . Chusta jest bardzo cienkim łańcuszkiem, wykonanym ze srebra, złota lub innego materiału, który jest umieszczony na szyi jako ozdoba .