Zanim w pełni wejdziemy w ustalenie znaczenia terminu via, musimy poznać jego etymologiczne pochodzenie. W tym sensie możemy podkreślić, że pochodzi ona z języka francuskiego, a dokładniej z "viande", co można przetłumaczyć jako "jedzenie i utrzymanie".

Nie możemy jednak ignorować, że ten termin z kolei pochodzi od wulgarnej łaciny, od "vivanda", która wywodzi się od czasownika "vivere" ("żyć").

Ta koncepcja może być używana do nazwania jedzenia spożywanego przez człowieka i żywności oferowanej przy stole.

Na przykład: "Aby wycofać lunch, musisz zrobić wiersz", "Jedzenie, które jest podawane dzieciom w szkole, jest bardzo ubogie", "Masz już przygotowane jedzenie: Mam nadzieję, że ci się spodoba" .

Pomysł na jedzenie jest często używany do nazwania odbiorcy lub tacy zawierającej racje żywnościowe . Posiłki w tym sensie można przenosić z domu do innego miejsca, gdzie można je zjeść poza domem (w parku, aby wymienić taką możliwość) lub dostarczyć w porze lunchu lub kolacji w określonym miejscu (szkoła, firma itd.).

Załóżmy, że rodzina planuje spędzić dzień na plaży. Przed wyjściem z domu, rano, matka przygotowuje jedzenie dla wszystkich członków, z kanapkami, owocami i napojami. Następnie przechowuj żywność w lodówce (lodówka lub laptop), aby przenieść jedzenie na plażę. Wreszcie, kiedy nadszedł czas na obiad, wszyscy jedzą posiłek i przygotowują się do jedzenia.

Oprócz tego wszystkiego musimy podkreślić, że termin "vianda" ma szczególne znaczenie w stosunku do przepisu typowego dla Hiszpanii. Mamy na myśli cocido madrileño, czyli gulasz o wyśmienitym smaku, idealny na zimowe miesiące, który jest prezentowany w trzech potrawach lub usługach, zwanych również najazdami:
- Pierwszy to ten, który składa się z bulionu, który został uzyskany po ugotowaniu wszystkich produktów spożywczych, które zajmują centralne miejsce w gulaszu.
- Drugi to taki, który pozwala gościowi cieszyć się zarówno ugotowaną ciecierzycą i ziemniakiem, jak i warzywami, głównie kapustami, które zostały użyte.
- Trzeci to ten, który odpowiada na nazwę viand. Powstaje z tego, czym jest mięso: boczek, chorizo, kaszanka ...

Pojęcie zdrowej żywności jest obecnie używane do określania zasobu żywności, który dietetyk zwykle przygotowuje, aby ludzie mogli zabrać się do pracy i tym samym uniknąć fast foodów . Celem jest, aby podmiot, poza krótkim czasem, który zwykle jest przydzielany na lunch w środku dnia roboczego, jest zdrowo odżywiony.

Należy podkreślić, że w Hiszpanii istnieje właśnie przedsiębiorstwo spożywcze, które odpowiada na nazwę Viandas de Salamanca. Są to sklepy, które specjalizują się w kiełbasach, szczególnie w szynce i które są dystrybuowane w różnych zakątkach kraju.